Sakamoto Goya

Sakamoto Goya, Mie'nin Tsu bölgesinde yer alan ve ödüllü bir restoran olarak tanınan bir mekandır. Bu restoran, özellikle Amago balığı üzerine uzmanlaşmıştır ve bu özel türü çeşitli şekillerde sunar. Sashimi, ızgara Amago ve tatlı soslu Amago gibi lezzetler, menünün öne çıkanları arasında yer alır. Ayrıca, mevsimsel olarak sunulan Amago'nun Kar Beyazı Yumurtaları, sonbahar-kış menüsünün bir parçasıdır. Restoran, geleneksel Japon pişirme yöntemlerini kullanarak yemeklerini hazırlar. Izgara işlemi, bir irori (gömülü ocak) üzerinde gerçekleştirilir ve bu da yemeklere otantik bir tat katar. Dağ sebzeleri, kızartılmış Amago ve Amago pilavı gibi diğer lezzetler de menüde yer alır. Sakamoto Goya, dağların derinliklerinde, huzurlu ve sakin bir atmosfer sunar. Geleneksel Japon tarzında inşa edilmiş olan bina, rustik ve büyüleyici bir ortam yaratır. Akan nehrin sesi ve çevredeki doğa, dinlendirici ve iyileştirici bir ambiyans sağlar. Restoran, yalnızca rezervasyonla hizmet verir ve rezervasyonlar resmi web sitesi üzerinden yapılabilir. Bu mekan, orijinal sahibi Bay Sakamoto'nun oğlu tarafından işletilmektedir ve Sakamoto Goya'nın mirasını sürdürmektedir. Ulaşım, dar dağ yollarından geçmeyi gerektirir ve araçla erişim mümkündür, otopark alanı mevcuttur.