Shigeru

Shigeru, Kochi'nin Harimayacho bölgesinde yer alan ödüllü bir restorandır. Restoran, Çin ve İspanyol tarzı bar mutfağını bir araya getirerek benzersiz bir lezzet deneyimi sunar. Menüde, Mapo Tofu, Tosa Akaushi sığır eti sote, marul kızartması ve siyah sirke ile tatlandırılmış tatlı ve ekşi domuz eti gibi imza yemekler bulunmaktadır. Ayrıca, trüf mantarlı bahar ruloları ve soya soslu kızarmış kalamar gibi yaratıcı yemekler de sunulmaktadır. Shigeru'nun iç mekanı, barlara özgü loş ve sofistike bir atmosfere sahiptir. Restoran, sınırlı oturma kapasitesine sahip küçük bir tezgah ve üç masadan oluşmaktadır. Bu, samimi ve özel bir yemek deneyimi arayanlar için ideal bir ortam sunar. Restoranın sahibi bir sommelier olup, Gault & Millau 2020 rehberinde yer almıştır. Bu da Shigeru'nun kalitesini ve prestijini artırmaktadır. Restoran, yemek deneyimini zenginleştirmek için portakal şarabı ve Shaoxing şarabı gibi şarap eşleştirmeleri sunar ve şarap etkinliklerine ev sahipliği yapar. Personel son derece dikkatli olup, müşterilere ekstra tabaklar sağlamakta ve içeceklerini doldurmaktadır. Shigeru, Kochi'de unutulmaz bir gastronomi deneyimi arayanlar için mükemmel bir seçimdir.