Shiori

Shiori, Matsuyama'nın kalbinde yer alan ve geleneksel Japon tavernası deneyimini sunan bir izakaya. Bu sıcak ve samimi mekan, iki kişi tarafından işletilmekte ve misafirlerine rahat bir atmosfer sunmaktadır. Shiori'de, Bungo Suido, Seto Inland Sea ve Uwajima'dan gelen taze deniz ürünleri ve mevsimlik Matsuyama sebzeleri ile hazırlanan yaratıcı yemekler ön planda. Menüde, mevsimlik yabani sebze tempura, mısır ve peynirle ızgara natto, at uskumru sashimi, dashimaki tamago ve peynirli gyoza gibi lezzetler bulunuyor. Ayrıca, folyo içinde pişirilmiş sonbahar somonu ve derin yağda kızartılmış patlıcan gibi özgün lezzetler de sunulmakta. Shiori, Matsuyama'da, eski Nikko Hotel'in arkasındaki sakin bir sokakta yer almakta ve Hotel Mystays Matsuyama'nın hemen arkasında bulunmaktadır. Restoran, Ehime Bölgesi'nden Ishizuchi, Chiyo-no-Kame, Yukisuzume ve Kofuji gibi yerel sake çeşitlerini de sunarak geniş bir içecek seçeneği sağlamaktadır. Bu ödüllü izakaya, Japon mutfağının zenginliğini ve yerel tatları keşfetmek isteyenler için ideal bir durak.