Shunsai Hiiragi

Shunsai Hiiragi, Japon mutfağının zengin çeşitliliğini sunan bir izakaya tarzı restoran olarak dikkat çekiyor. Okayama'nın Kita semtinde, 7-25 Togiyacho adresinde bulunan bu mekan, eski bir gece ramen dükkanı olan Kankou'nun yerinde hizmet veriyor. Restoran, Japon mutfağının klasik lezzetlerini modern bir dokunuşla sunarken, özellikle nimono (sebzelerin yavaş pişirilmesi) ve kızartma teknikleriyle hazırlanan yemekleriyle öne çıkıyor. Menüde, sebzelerle buharda pişirilmiş şeftali domuz eti, deniz levreği başı, kızarmış tavuk ve at uskumru gibi lezzetler bulunuyor. Ayrıca, cha soba, oden ve kızarmış dulavrat otu gibi geleneksel Japon yemekleri de sunuluyor. Restoranın imza yemeklerinden biri olan tonteki (domuz biftek) ve ızgara sanma (uskumru pike) da mutlaka denenmeli. Shunsai Hiiragi, sakin ve zarif atmosferiyle misafirlerine huzurlu bir yemek deneyimi sunuyor. Küçük ve samimi bir ortamda, tezgah oturma düzeni ve özel odalarla hizmet veriyor. Restoran, Okayama'nın Omachi pirinciyle üretilen kaliteli sake çeşitleriyle de dikkat çekiyor. Şefin misafirleri bizzat uğurladığı bu mekanda, hizmet hızlı ve dostane bir şekilde sunuluyor. Shunsai Hiiragi, Japon mutfağını keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenek.