Shuppa

Shuppa, Yonezawa, Yamagata'da bulunan ve yakiniku (Japon barbeküsü) konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Bu restoran, özellikle taze ve lezzetli sakatatları ile tanınır. Menüde Horumon Shiro (beyaz sakatat), Dana Dili ve Kalp gibi imza yemekler bulunmaktadır. Etler, geleneksel Japon pişirme tekniği olan shichirin (kömür ızgarası) kullanılarak pişirilir. Restoran, Showa dönemi havasını yansıtan, kırsal bir evin sıcaklığını hissettiren bir atmosfere sahiptir. İç mekan, tatami oturma düzeni ile donatılmış olup, samimi ve rahat bir ortam sunar. Aile işletmesi olması, sıcak ve samimi bir atmosfer yaratırken, servis sırasında ızgara teknikleri ve sos hazırlığı konusunda rehberlik sunulabilir. Shuppa, Yonezawa İstasyonu'na yaklaşık 20 dakikalık yürüme mesafesinde yer almakta olup, önünde sadece üç park yeri bulunmaktadır. Restoran, televizyon programlarında yer almış ve bu sayede popülerliğini artırmıştır. Gizli bir mücevher olarak bilinen bu mekan, Tabelog'da 3.0 puanına sahiptir.