Soba Ryori Dokoro Kaya

Soba Ryori Dokoro Kaya, Japonya'nın Nagano bölgesinde, Chikuma'nın sakin bir köşesinde yer alan bir gastronomi cenneti. Geleneksel Japon mutfağının en güzel örneklerini sunan restoran, özellikle el yapımı soba erişteleri ile ünlüdür. Burada, 100% karabuğdaydan yapılan soba, glutensiz beslenenler için ideal bir seçenek sunar. Restoranın menüsünde, taze kızartılmış tempura ve tororo soba gibi lezzetler öne çıkıyor. Ayrıca, ceviz soslu soba ve soba pudingi gibi özgün tatlar da misafirlerin beğenisine sunuluyor. Taze rendelenmiş wasabi ile hazırlanan yemekler, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Soba Ryori Dokoro Kaya, Togura Onsen'e yakın konumuyla da dikkat çekiyor. Geleneksel bir Japon çiftlik evi atmosferine sahip olan restoran, sıcak ve rahat bir ortam sunuyor. Misafirperver personeli, diyet kısıtlamalarına uyum sağlamakta oldukça başarılı ve yoğun saatlerde bile verimli bir hizmet sunuyor. İngilizce konuşan misafirler için de uygun olan restoran, aynı zamanda bir hediyelik eşya dükkanına sahip. Yakınlarda bulunan sake bira fabrikası turu, restoran ziyaretinizi daha da özel kılabilir.