Sushi Isshin

Sushi Isshin, Yawatahama'da uzun yıllardır hizmet veren bir sushi restoranıdır. Restoran, Yawatahama Balıkçı Limanı'na yakın, Senbadōri'de yer alır ve sakin bir atmosfer sunar. Burada, günün taze ve nadir bulunan malzemeleriyle hazırlanan sushi çeşitlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Restoranın baş aşçısı, 70 yaşında ve sushi yapımında yılların deneyimine sahip. Her bir sushi parçası özenle hazırlanır ve sunulur. Sushi Isshin'de, özellikle battera (preslenmiş sushi) ve anago (conger eel) gibi imza yemekler öne çıkar. Ayrıca, braised tuna, sashimi of silver-stripe round herring ve butter-fried sea snail gibi çeşitli lezzetler de menüde yer alır. Sushi Isshin, omakase tarzı yemek deneyimi sunar, yani menüde sabit bir liste yoktur; sadece o günün sunulanları mevcuttur. Bu nedenle, rezervasyon yaptırmak genellikle gereklidir. Restoranın samimi ve misafirperver personeli, her ziyaretçiye unutulmaz bir deneyim yaşatır. Eğer Yawatahama'daysanız ve sushi tutkunuz varsa, Sushi Isshin'i mutlaka ziyaret etmelisiniz. Ayrıca, restoranın ev yapımı turşu zencefili (gari) ve mevsimsel balık çeşitleri de denemeye değerdir.