Taira

Tokyo'nun Bunkyo semtinde, Yushima'nın arka sokaklarında saklı bir hazine olan Taira, et ve deniz ürünleri sevenler için bir cennet. Restoran, Yamagata bifteği ve deniz ürünleri üzerine uzmanlaşmış bir steakhouse olarak dikkat çekiyor. Taira'nın imza yemekleri arasında sirloin kap, biftek karaciğeri, biftek dili, sirloin hamburg, bonfile biftek, haşlanmış biftek ve köri pilavı yer alıyor. Ayrıca, miso ile marine edilmiş biftek dili, biftek sashimi, biftek karaciğeri tartar, biftek shabu-shabu ve biftek tartar gibi özel lezzetler de sunuluyor. Restoranın atmosferi, retro bir atıştırmalık bar dekorasyonuna sahip olup, eski sandalyelerle donatılmış orijinal bir iç mekana sahiptir. Sadece tezgah oturma düzeniyle küçük ve samimi bir ortam sunar. Taira'nın sahibi ve şefi, yaklaşık 20 yıldır bu konumda hizmet veren, gözlüklü ve bilim insanı ruhuna sahip bir et uzmanıdır. Şefin dostça ve nazik hizmeti, misafirlerin kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlar. Taira, Terakado Jimon'un "Shuzai Kyohi no Mise" programında da yer almış olup, bu da restoranın kalitesini ve popülerliğini artırmıştır. Ueno Hirokoji'nin arka sokaklarında yer alan bu eşsiz mekan, hem lezzet hem de deneyim arayanlar için ideal bir seçenektir.