Tanya Matabee

Tanya Matabee, Japonya'nın Kagoshima şehrinde, Tenmonkan bölgesinde bulunan ve yaklaşık 70 yıldır hizmet veren bir restoran olarak dikkat çekiyor. Bu restoran, Japonya'nın ilk dana dili uzmanı izakaya'sı olarak bilinir ve özellikle Gyutan (dana dili) konusunda uzmanlaşmıştır. Restoran, Wagyu etinden yapılan yemekler ve çeşitli şiş seçenekleri sunar. Karaciğer, uterus ve kuşkonmaz şişleri gibi özel lezzetler, damak zevkinize hitap ederken, soğutulmuş salatalık ve lahana gibi tat temizleyiciler de sunulmaktadır. Ayrıca, Japonya'nın seçkin sake çeşitleri de burada tadılabilir. Tanya Matabee'de yemekler, orta-az pişmiş olarak şişlenip ızgarada pişirilir ve benzersiz bir ahşap tahta tuzlama tekniği kullanılır. Restoran, sadece kurs menüleri sunar ve kişisel tercihlere özel hizmet verir. Restoranın samimi ve sıcak atmosferi, çocuklu aileler için de uygun bir ortam sunar. Yaklaşık 20 kişilik tezgah oturma düzeni ile misafirlerine hizmet veren Tanya Matabee, üçüncü nesil bir ev sahibi tarafından yönetilmektedir ve dördüncü nesil sahibi sake konusunda tutkuludur. Restoran, sıcak havlular (oshibori) gibi özel hizmetlerle misafirlerinin konforunu ön planda tutar.