Trattoria Sole

Trattoria Sole, Okayama'nın Kita semtinde, Omotecho'da bulunan, Japon tarzı tavernasıyla dikkat çeken bir mekandır. Restoran, İtalyan mutfağına olan tutkusu ve Japon izakaya tarzını harmanlayarak misafirlerine eşsiz bir deneyim sunar. Mutfakta, özenle hazırlanan yemekler arasında Japon usulü sebzeli makarna, patates, komatsuna, karides ve domates kremalı ev yapımı gnocchi, Bizen Wagyu tagliata ve klasik İtalyan lezzetleri olan carbonara ve cacio e pepe bulunur. Ayrıca, ev yapımı puding gibi tatlı seçenekleri de mevcuttur. Restoranın sahibi ve şefi Mitsuoka, sebze ticaretiyle uğraşan bir aileden gelmektedir ve İtalya'da, özellikle Floransa'da eğitim alarak yeteneklerini geliştirmiştir. Bu deneyimlerini, taze ve kurutulmuş sebzelerle zenginleştirilmiş yemeklerinde sergilemektedir. Trattoria Sole, rahat ve samimi atmosferiyle misafirlerini ağırlarken, eğlenceli ve şık bir denge sunar. Personel, misafirlerin tercihlerini ve diyet kısıtlamalarını dikkate alarak hizmet verir. Şarap menüsünde ise Şili, İtalya ve Almanya'dan seçkin şaraplar bulunmaktadır.