Umihiko

Umihiko, Niigata'nın kalbinde yer alan ve yaklaşık 30 yıllık köklü bir geçmişe sahip olan bir Japon tarzı tavernadır. Restoran, Japon mutfağının izakaya tarzını en iyi şekilde sunarken, yerel Niigata lezzetlerini de menüsünde barındırmaktadır. Menüde, yerel balıklarla hazırlanan çeşitli sashimi tabakları, Tokamachi soba gibi özel lezzetler ve Murakami bifteği gibi öne çıkan yemekler bulunmaktadır. Özellikle Tochio Age, ezilmiş natto, doğranmış yeşil soğan ve bonito pulları ile doldurulmuş hafifçe ızgara edilmiş bir lezzet olarak dikkat çekmektedir. Umihiko, sakin ve sessiz bir atmosferde, rahat bir yemek deneyimi sunar. Japon tarzı iç mekan tasarımı ile temiz ve konforlu bir ortamda, misafirlerine huzurlu bir yemek deneyimi yaşatır. Restoran, Niigata İstasyonu'na yakın konumuyla hem iş seyahatindekiler hem de yerel halk için kolay ulaşılabilir bir noktadadır. Restoranın bir diğer cazibesi ise geniş Niigata sake seçkisidir. Çeşitli tatlı ve kuru sake türleri, turistler için açıklama etiketleri ile servis edilmektedir. Umihiko, minimal servis anlayışıyla dikkat çekerken, bazı yorumlarda kadın personelin dikkatli hizmeti öne çıkmaktadır.