Ware Mokou

Ware Mokou, Japon mutfağının geleneksel ev tarzı yemekleri olan obanzai üzerine odaklanmış bir restoran olarak dikkat çekiyor. Iiyama, Nagano'da bulunan bu mekan, özellikle hafta sonları yoğun olan küçük ve samimi bir atmosfere sahip. Restoran, Japon mutfağının yanı sıra hamburger çeşitleri de sunarak geniş bir lezzet yelpazesi sunuyor. Yemek menüsünde, doubanjiang ile sotelenmiş patlıcan ve domuz eti, hindistan cevizi ile sotelenmiş yemekler, sansho yağı ile ahtapot ve salatalık, limonlu patates ile kalamar konfi gibi özel lezzetler yer alıyor. Ayrıca, Wagyu Burger ve çeşitli set menüler, örneğin Yengeç Krem Kroket Set Menüsü ve Demi-Glace Hamburg Biftek Set Menüsü de sunulmakta. Mevsimsel yemekler arasında ateşböceği kalamarı bahar ruloları ve fuki miso gibi özgün tatlar da bulunuyor. Restoran, yerel Japon sake ve cin seçenekleri sunarken, İngilizce menü ve mobil sipariş sistemi ile uluslararası misafirlere de hitap ediyor. Ware Mokou, Iiyama İstasyonu'na sadece 5 dakikalık yürüme mesafesinde, Amerikan Drug mağazasının yakınında ve Iiyama Shinkansen istasyonuna yürüme mesafesinde yer alıyor. Restoranın sahibi daha önce Tokyo'nun Ginza bölgesinde çalışmış ve restoran tamamen kadınlar tarafından işletiliyor. Bu da mekana ayrı bir sıcaklık ve samimiyet katıyor.