Yakitori Hirano

Yakitori Hirano, Kamakura'nın kalbinde yer alan ve 1958'den beri hizmet veren bir Japon tavernasıdır. Restoran, geleneksel Japon mutfağının en iyi örneklerinden biri olan yakitori, yani ızgara tavuk şişleri ile ünlüdür. Tavuk butu, tavuk derisi, taşlık, boyun eti, dil, tavuk kanatları ve tavuk köftesi gibi çeşitli lezzetler, binchotan kömürü üzerinde yavaşça ızgara edilerek hazırlanır. Yanında tuzlu morina balığı, Kore usulü baharatlı soya filizi, patates salatası ve hanpen gibi yan lezzetler de sunulmaktadır. Restoran, nostaljik bir atmosfer sunan eski moda bir cazibeye sahiptir. Sıcak ve samimi bir ortamda, U şeklinde bir tezgahın etrafında 12-15 kişilik oturma düzeni ile misafirlerini ağırlar. Düzenli müşterilerin sıkça ziyaret ettiği bu mekan, evinizdeymiş gibi hissettirir. Yakitori Hirano, Kamakura'nın Komachi bölgesinde, en yakın istasyona sadece birkaç dakika mesafede, bir binanın birinci katında yer almaktadır. Restoran, saat 16:30'da kapılarını açar ve Japonca bilmeyenler için menüde yardım sunulmamaktadır. Sigara içmenin tamamen serbest olduğu bu mekanda, geleneksel Japon misafirperverliğini deneyimleyebilirsiniz.