Yakitori Yoshida

Yakitori Yoshida, Tottori'nin kalbinde, 136-2 Shōrenji adresinde yer alan ödüllü bir restoran olarak dikkat çekiyor. Bu restoran, özellikle yerel Tottori jidori ve Piyo tavuklarını kullanarak hazırladığı yakitori çeşitleri ile ünlüdür. Piyo tavukları, serbest dolaşan çiftliklerde antibiyotiksiz yemlerle yetiştirilir, bu da onların lezzetini ve yumuşaklığını artırır. Restoranın imza yemekleri arasında dışı çıtır, içi yumuşak beyaz ciğer ve Tottori nagaimo ile yapılan tsukune öne çıkıyor. Ayrıca menüde taşlık, ciğer, yagen kıkırdak, tatlı uzun biber, shiso rulo, salatalık, shiitake mantarı, tavuk çorbası ve tavuk mentaiko mayonez gibi çeşitli lezzetler de bulunuyor. Tüm bu yemekler, önceden tare sosu ve tuzla marine edilerek ızgarada pişiriliyor. Yakitori Yoshida'nın atmosferi, yemeklerin hazırlandığı alanı görebileceğiniz tezgah oturma düzeni ile şık bir iç mekana sahiptir. Oturma alanları iyi bir şekilde bölünmüş olup, yarı özel bir oda hissi verir. Restoranın popülerliği ve sınırlı oturma kapasitesi nedeniyle rezervasyon gereklidir ve sahibi tarafından belirlenen hafif bir kıyafet kuralı uygulanmaktadır. Tsunoi İstasyonu'na yakın olan restoran, Tottori İstasyonu'ndan yaklaşık 5 dakikalık bir sürüş mesafesindedir. Şehir merkezine biraz uzak olduğu için, içki içmeyi planlıyorsanız taksi kullanmanız önerilir.