Yamaki

Yamaki, Tendo Onsen'in huzurlu bir köşesinde yer alan, geleneksel Japon tavernası izakaya tarzında hizmet veren bir restorandır. Yamagata'nın yerel mutfağını deneyimlemek isteyenler için ideal bir durak olan Yamaki, özellikle zengin tereyağlı sosla servis edilen ördek bifteği, kurutulmuş uskumru ve kiku-wata tempura gibi özgün lezzetleriyle dikkat çekiyor. Restoranın atmosferi, Showa dönemine ait bir coziness sunarken, geleneksel tatami oturma düzeni ve Japon tarzı dekorasyonuyla misafirlerini geçmişe götürüyor. Arka planda çalan caz müziği, bu nostaljik atmosferi tamamlıyor. Yamaki, birkaç kadın tarafından işletildiği için bazen bekleme süreleri olabiliyor, ancak içten hizmeti ve samimi ortamı ile bu bekleyişe değiyor. Tendo, Yamagata'nın sakin bir yerleşim bölgesinde konumlanan Yamaki, yerel Yamagata sake'leri de dahil olmak üzere geniş bir Japon sake seçkisi sunuyor. Özellikle sake tadım seti, farklı tatları keşfetmek isteyenler için harika bir fırsat sunuyor. Deniz ürünleri ve sebze ağırlıklı menüsüyle, pescetaryen beslenme tercih edenler için de uygun seçenekler sunuyor.