大阪抹茶練切與御手洗糰子製作課程

日式和果子不僅僅是甜點，它們反映了四季的變遷，體現了精湛的工藝，長久以來都是茶會中不可或缺的一部分。 在大阪的這堂溫馨課程中，您將從零開始製作兩款經典的和果子，體驗這些傳統。 首先，您的導師將帶您進入和果子的世界，解釋爲何練切在日本點心中佔有特殊地位。練切通常在茶會上呈現，每一塊都反映了季節的美麗。 從頭開始混合豆沙和練切面團，然後加入抹茶粉，賦予其柔和的綠色和細膩的風味。運用傳統的塑形技術、紋理板和兔子模具，您將簡單的食材轉變爲受季節啓發的優雅和果子。 接下來，您將製作御手洗糰子，這是日本最受歡迎的傳統甜點之一。從頭開始混合麪糰，將其揉成小球，煮至柔軟，然後串成串並輕輕烤制至金黃。 最後，準備一層光亮的甜醬油醬，在上桌前爲每串糰子塗上，創造出熟悉的鹹甜平衡風味。 在您享用手工製作的甜點和日本茶時，您的導師將分享更多關於和果子的文化，以及如何在日本以外的地方用常見的食材輕鬆重現這些食譜。印刷的食譜讓您在旅行結束後繼續練習。 使用植物性食材，這堂適合初學者的課程非常適合素食者、純素食者以及任何對日式甜點感興趣的人。歡迎在體驗過程中拍照，並將您親手製作的和果子帶回家享用。