東京米其林拉麪店幕後探祕之旅
東京米其林拉麪店幕後探祕之旅
起
10 份餐食
在東京澀谷區，體驗首家獲得米其林星級榮譽的拉麪店，參加獨家拉麪品鑑和幕後探祕之旅，提升您對拉麪的熱愛到一個全新的高度。
亮點
走進世界首家米其林星級拉麪餐廳——日本蕎麥麪Tsuta
獨家幕後參觀廚房
品嚐拉麪各個組成部分，包括麪條、湯底、醬料和配料
比較不同風味的招牌面條，感受小麥的天然香味
10 份餐食
體驗詳情
這是一堂由byFood原創的2小時課程，來自東京國際知名拉麪店Tsuta的團隊。
課程將帶您深入瞭解這家餐廳的招牌融合拉麪，每一道菜品都曾爲餐廳贏得2015年的米其林必比登美食獎，以及2016至2019年的米其林一星。
首先，您將聽到來自您的主持人Yuka的介紹，她是日本蕎麥麪Tsuta的CEO，擁有時尚、酒店和科技的多元背景。您將瞭解到Tsuta對品質的執着，以及創始人Yuki Onishi的哲學，這種精神至今仍體現在細節上，包括水的過濾、碗的加熱和餐具的選擇。
接下來，您將在營業前參觀廚房的幕後運作。然後，您將品嚐Tsuta廣受歡迎的醬油拉麪的每個組成部分。以清淡甜鹹的醬油湯底爲基礎，並從多元文化中汲取靈感，這款拉麪融合了日本、中國、意大利和法國的烹飪原則。您還可以選擇鹽味拉麪。
品嚐不同類型的自制小麥麪條，探索能夠將一碗拉麪提升到美食之星的風味和質感組合。但拉麪不僅僅是麪條，您還將嘗試湯底和各種調味醬，並學習如何正確添加配料以達到最佳風味和視覺效果。
最後，您將按照Tsuta推薦的方式享用一碗招牌拉麪。拍下您的拉麪和碗，碗底有Onishi的簽名。用餐結束後，在Tsuta的留言簿上寫下您的評論和最終感想，成爲東京最受歡迎餐廳日誌的一部分。
您將獲得
注意事項
- 請在體驗開始前10分鐘到達
- 請勿噴灑濃烈香水或古龍水
- 預訂時請告知您的東道主任何食物過敏或飲食限制
- 請注意，由於拉麪的特性，若您遲到超過30分鐘且未提前聯繫，我們將視爲取消預訂。
集合地點和時間
請在東京澀谷區與您的主持人會合。預訂後將提供更詳細的信息和Google地圖鏈接。
取消政策
至少在體驗開始時間前 24小时 取消預訂，即可獲得全額退款。
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