Baka Zu

位於石川縣金澤市大手町的Baka Zu是一家獲得殊榮的創意日式居酒屋，提供多樣化的日本料理。餐廳距離金澤的近江町市場僅需步行即可到達，地理位置相當便利。這裡的氛圍融合了傳統與現代，讓人感受到舒適的日式氛圍，無論是吧台座位還是桌席，都能讓顧客享受愉快的用餐體驗。 Baka Zu以創新的料理手法聞名，菜單上有多道招牌菜，包括各式新鮮魚類的生魚片拼盤、Baka Zu風味炸雞、烤天然鰤魚肚搭配山藥泥、以自製伍斯特醬塔塔醬炸能登牡蠣、鮑魚焗烤、香箱蟹、搭配柚子醋的鮮鱈白子、白蝦與金澤春菊的天婦羅、雜魚飯、蟹肉薑汁茶碗蒸、自製豆腐、能登牛（A5）與能登河豚白子搭配山椒烤製、以及茶壺中的甲魚湯等。這些菜餚不僅展現了廚師的創意，也讓顧客能夠品味到日本料理的多樣性。 餐廳的服務人員態度親切，保持著適當的距離感，讓顧客感受到賓至如歸的服務。由於餐廳沒有提供英文菜單，建議外國顧客使用Google翻譯協助點餐。Baka Zu的菜單以魚類和海鮮為主，對於不吃紅肉的顧客來說，這裡是個理想的選擇。