Chisou Sottaku Ito

在日本料理中，柴魚高湯（Dashi）是最常見的食材之一，它是衆多菜餚的基礎。簡單易學，卻難以精通——只有親自品嚐過最頂級的柴魚高湯，才能真正體會到它的與衆不同。 在廣島的Chisou Sottakuito餐廳，您可以體驗到這一切。這裏的柴魚高湯大師利用廣島天然的軟水，精心調配出三種完美平衡的高湯。每一種高湯都採用不同種類的魚製成，並與套餐菜單中的海鮮菜餚完美搭配。 這些套餐選用來自日本各地的新鮮刺身，最後以松露菜餚爲奢華點綴，完美收尾。