Ginza

Ginza位於Okayama淺口市的賴島町，是一家以日式和地方料理聞名的餐廳。這家餐廳已有80年的歷史，由家族的第三代經營，名字是由前日本首相Inukai Takaaki命名的。餐廳坐落在一棟經過翻新的傳統日式房屋內，周圍環繞著一座美麗的庭園，讓人感受到寧靜的氛圍。庭園和鹿威し（shishi-odoshi）是由女主人和第三代經營者親手打造的，為用餐增添了獨特的魅力。 Ginza的菜單以當地新鮮食材和時令魚類為主，招牌菜包括西京味噌醃製的烤鯖魚和各式生魚片。餐廳的烹飪技術精湛，刀工細膩，採用傳統的日式烹調方法，如燒烤、燉煮和油炸，讓每道菜都充滿風味。 餐廳內部設有私人包廂，提供安靜而私密的用餐體驗。服務人員穿著傳統服飾，提供溫暖而周到的服務，讓客人感受到賓至如歸的氛圍。即使位置稍顯不便，Ginza仍被視為一顆隱藏的寶石，吸引著眾多饕客前來品味其獨特的美食。