Hasegawa

Hasegawa 位於滋賀縣高島市的朽木村井，是一家專注於地方料理的餐廳。這家餐廳以其獨特的鄉村魅力和傳統日式房屋風格而聞名，提供寧靜而隱蔽的用餐環境。Hasegawa 的主廚曾在京都的河豚餐廳工作，並持有河豚料理師執照，這使得餐廳的料理更具專業水準。 餐廳的菜單上有多樣的地方特色菜，包括岩魚生魚片、烤岩魚、炸岩魚、鯖魚壽司、山藥掛蕎麥麵、蘑菇蕎麥麵，以及百分之百蕎麥製成的蕎麥麵。特別推薦的還有野豬肉的鍋物料理和牛奶豬肉涮涮鍋，搭配野山蔬菜的天婦羅更是讓人回味無窮。餐廳的料理技術涵蓋了煎炸、燒烤和生魚片的製作，讓每道菜品都充滿了獨特的風味。 Hasegawa 位於著名的鯖街道旁，提供約六個車位的停車空間，交通便利。餐廳由一對夫婦經營，他們提供親切友好的服務，讓每位客人都能感受到賓至如歸的氛圍。由於餐廳的受歡迎程度，目前需要提前預約才能享受這裡的美食體驗。