Nimonjiya

Nimonjiya是一家位於Gifu市的歷史悠久餐廳，創立於1620年，至今已有超過400年的歷史。餐廳專注於鰻魚料理，提供如鰻魚飯（Hitsumabushi）和鰻魚蓋飯（Unadon）等經典菜色。此外，Nimonjiya還提供日式火鍋（Shabu shabu），以及炭火烤鰻魚肝，這些菜色與清酒搭配堪稱絕配。 餐廳位於Gifu市的Kanōhonmachi地區，距離JRGifu站的加納出口步行約10分鐘，交通便利。Nimonjiya的建築保留了日本古民家的風格，前方設有一個鯉魚池，營造出寧靜的氛圍，讓人彷彿置身於古老的日本。 Nimonjiya的烹飪技術獨具匠心，鰻魚經過炭火烤製，外皮酥脆，內裡鬆軟，口感絕佳。餐廳的服務也以細心周到著稱，讓每位顧客都能享受到愉快的用餐體驗。