ML
Mei Lian Geow2025年1月 • byFood
My husband and I had a memorable dinner at Ode. The culinary experience was exceptional, with dishes that showcased remarkable creativity and a masterful combination of complementary flavours.
Ode
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描述
這家名為 Ode（頌歌） 的餐廳，其名字有兩種含義 —— 既是對優質日本食材的詩意頌揚，也是對優雅法國美食的致敬。老闆 Yusuke Namai 在1995年，將生活重心從音樂轉向了烹飪藝術。
現在，他在涉谷以南、惠比壽以東的 Hiroo 經營自己的法國餐廳，提供東京最具創意的現代主義菜餚，並因此獲得了米其林星級稱號。
石板灰的牆壁，無彩色的色調，讓人很容易誤以為這裡是當代藝術畫廊。從某種程度上說，它的確實如此。他創新的現代主義法式菜餚不僅僅只是前衛的：黑魚內臟蛋白酥皮碎成片狀，擺放在太平洋秋刀魚煨肉周圍；用實驗室燒瓶調製的飲料；鵝肝醬搭配上薄薄的炸紅薯條；還有點睛之筆：一道名為"龍珠"的小菜，靈感來自同名動畫片和漫畫。
午餐菜單上有 9 道菜，晚餐上有 13 道。開放式的用餐區空間感極強，三面環繞的櫃檯，讓人能夠一覽無遺地欣賞到正在進行的烹飪技巧。
米其林指南
2020-2023：米其林一星
星期五
09
今天
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
6.30 -
11.00 晚上
11.00 晚上
6:30 晚上 - 11:00 晚上
星期六
10
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
6.30 -
11.00 晚上
11.00 晚上
6:30 晚上 - 11:00 晚上
星期日
11
休息/未營業
星期一
12
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
6.30 -
11.00 晚上
11.00 晚上
6:30 晚上 - 11:00 晚上
星期二
13
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
6.30 -
11.00 晚上
11.00 晚上
6:30 晚上 - 11:00 晚上
星期三
14
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
6.30 -
11.00 晚上
11.00 晚上
6:30 晚上 - 11:00 晚上
星期四
15
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
6.30 -
11.00 晚上
11.00 晚上
6:30 晚上 - 11:00 晚上
蛋奶素選擇
不可提供
純素選擇
不可提供
清真
不可提供
魚素選擇
不可提供
無麩質
不可提供
猶太認證
不可提供
蛋奶素選擇
不可提供
純素選擇
不可提供
清真
不可提供
魚素選擇
不可提供
無麩質
不可提供
猶太認證
不可提供
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包含餐點晚餐: US$117.46 - 123.99
午餐: US$163.15 - 195.78
晚餐: US$163.15 - 195.78
午餐: US$19.57 - 26.10
晚餐: US$39.15 - 52.20
午餐: US$110.94 - 117.46
晚餐: US$234.93 - 345.88
晚餐: US$65.26 - 97.89
Mo-Mo 牧場（歌舞伎町本店）
Tokyo
涮涮鍋
午餐: US$32.63 - 39.15
晚餐: US$32.63 - 39.15
Shogetsu
Toyama
主廚發辦
午餐: US$52.20 - 65.26
晚餐: US$65.26 - 97.89
午餐: US$39.15 - 52.20
晚餐: US$52.20 - 65.26
午餐: US$65.26 - 97.89
晚餐: US$130.52 - 195.78
Japanese Cuisine Zen
Hiroshima
其他日本料理
晚餐: US$52.20 - 65.26
Ganso Motoyoshiya Main Branch
Fukuoka
和食（傳統日本料理）
午餐: US$32.63 - 39.15
晚餐: US$32.63 - 39.15