餐廳詳情

位於世田谷住宅區的米其林推薦餐廳Quatre Vingt Douze，是一家讓人耳目一新的現代法式料理隱祕瑰寶。在開設Quatre Vingt Douze之前，池田主廚曾在日本及海外的多家米其林星級餐廳工作。

這家獨立經營的餐廳由兩人團隊管理：主廚池田負責掌舵廚房，他的妻子則是一位前甜點師，製作美味的甜點，如草莓冰淇淋巧克力蛋糕和水果泥甘納許奶油。

與傳統法式料理不同的是，他儘量減少麪粉和黃油的使用，以達到更輕盈卻豐富的風味和口感。菜單每月更換以反映季節變化；初秋的晚餐可能會有新鮮魚子醬開胃菜和來自島根縣的勝部牛肉，搭配柑橘醬完美烤制。精選的稀有葡萄酒和香檳與菜餚相得益彰，不會掩蓋味蕾的享受。

Quatre Vingt Douze提供吧檯和桌位用餐，還有一個可容納3人的小型包間。開放式廚房和大窗戶帶來自然採光，營造出寬敞而活躍的氛圍。這裏常是午餐的熱門地點，也是約會、女生聚會或與商務夥伴和同事共進正式晚餐的理想選擇。

米其林指南榮譽：

2024 - 米其林推薦

Quatre-vingt-douze 位置信息

• Quatre Vingt Douze距離千歲船橋站步行僅需1分鐘。

Quatre-vingt-douze 電話號碼

Quatre-vingt-douze 營業時間

Quatre-vingt-douze 地址

日本，〒156-0055 東京都世田谷區船橋1丁目9−5 La Région千歲船橋 2F

Quatre-vingt-douze 取消政策

至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款。