Shimaji

Shimaji 是位於金澤市大山町的餐廳，以其精緻的日本料理、關東煮和海鮮菜餚而聞名。餐廳距離三井花園飯店金澤的後門僅需步行一分鐘，並鄰近著名的Omicho Market，地理位置十分便利。 Shimaji 的菜單以當地食材為主，提供如車麩、日本蘿蔔和梅貝等特色的金澤關東煮，以及包含甘鰤、甜蝦和鮪魚的當地海鮮刺身拼盤。餐廳還提供Noto牛排，搭配高湯和紅葉蘿蔔泥，讓食客享受獨特的風味。其招牌菜還包括以真丈風格呈現的蝦天婦羅，讓人回味無窮。 餐廳的氛圍充滿魅力，外觀樸實而帶有紅色燈籠，內部提供吧台和桌椅座位選擇。Shimaji 由店主和一位女性員工共同經營，服務熱情友好，讓人感到賓至如歸。店主曾在京都的Kikunoi接受訓練，並於2023年慶祝開業45週年。 Shimaji 提供英文菜單，對於不懂日語的食客來說非常便利。此外，餐廳的菜單以魚類和海鮮為主，適合素食者。