Shiote

位於東京都世田谷區豪德寺的Shiote是一家專注於蕎麥麵與居酒屋風味的餐廳。這裡的招牌菜包括蕎麥壽司、若狹鯽魚南蠻漬、螢烏賊與朝摘新鮮蔬菜的拌菜、刺身拼盤、和牛烤牛肉、百合根與田豆天婦羅等。餐廳的蕎麥麵是由福井小野地區的百分百蕎麥製成，適合無麩質飲食者。 Shiote的前身是Amekoya，現任老闆曾是Amekoya的支持者，並延續了其優良的烹飪傳統。餐廳內部環境寧靜，背景播放著爵士音樂，營造出一種舒適的用餐氛圍。這裡還提供多種日本清酒和蕎麥燒酎，讓顧客在享用美食的同時，能夠搭配合適的酒品。 餐廳位於海倖公寓的一樓，距離豪德寺站不遠，交通便利。Shiote接受多種信用卡支付，包括Amex和Seta Pay，為顧客提供便利的支付選擇。