Soba Saryo Sawasho

Soba Saryo Sawasho 是一間位於京都東山區的傳統日式餐廳，專注於提供精緻的蕎麥料理。餐廳位於今熊野劍宮町，鄰近著名的泉涌寺，讓您在享用美食的同時也能感受到京都的歷史氛圍。 這裡的招牌菜是手工製作的 2:8 蕎麥麵，採用蕎麥粉取代小麥粉，讓麵條更具風味。餐廳還提供多道蕎麥懷石料理，包括醃漬的更科蕎麥、炸蕎麥餅、搭配新鮮蔬菜的可樂餅，以及獨特的番茄高湯湯品。其他特色菜還有烤茄子與伏見辣椒、甜醋培根、以及白味噌調味的德拉瓦葡萄。 Soba Saryo Sawasho 的環境優雅，結合了傳統日式建築與西式擴建，從每個座位都能欣賞到竹林的美景。餐廳內部設計精緻，提供私密的用餐空間，讓客人能夠在悠閒的氛圍中享受美食。 這裡的服務周到且細心，建議提前預約以確保座位。餐廳還展示並銷售當地藝術家的作品，並使用精美的餐具，其中一些經過金繕修復，增添了用餐的藝術感。飲品則以江戶切子玻璃杯盛裝，為整體用餐體驗增添了一份獨特的風味。