Taga Wa

Taga Wa 是一家位於日本奈良的餐廳，地址為 10 Teramachi, Nara, 630-8234, Japan，專注於提供精緻的日本料理和海鮮美食。餐廳的招牌菜包括精心準備的海鮮料理，如 Nancy fish、螢火魷魚配甜醋味噌、海參沙拉、生蠔、Hisasaki 刺身和烤年輕海鯛等。餐廳的 Hassun 拼盤則包含了嫩竹筍、炒牛蒡、木耳、昆布、炸鱈魚芽、扇貝、蕗蕎、海螺和火腿等多樣食材，展現了日本料理的多樣性和精緻性。 Taga Wa 的烹飪技術以簡單的食材搭配精緻的調味見長，特別是以若狹風格烤製的年輕海鯛，讓人難以忘懷。餐廳的氛圍溫馨如家，內部設有下沉式櫃台和私人包廂，傳統的日式設計讓客人可以在寬敞的玄關脫鞋，享受舒適的用餐體驗。 這家餐廳由店主獨自經營，她在青少年時期便開始從事餐飲業，並於約 30 年前開設了自己的餐廳。最初，她是一名壽司師傅，這也讓 Taga Wa 擁有一個壽司櫃台，供客人品嚐新鮮的魚類。餐廳還提供來自奈良的日本清酒，讓客人能夠搭配美食享用。 Taga Wa 的服務由店主親自管理，雖然在繁忙時可能需要稍微等待，但整體服務節奏悠閒，讓人倍感放鬆。餐廳位於 Yasuragi Street 附近，靠近法式餐廳 La Vie，交通便利，是享受日式料理的絕佳選擇。