Takamura

在秋田市一個寧靜的住宅區，Hiroko Takamura主廚創立了一家以他名字命名的餐廳。在這裏，他爲客人呈現創意懷石料理，這種源自京都的烹飪風格可以追溯到江戶時代。 他的精緻小盤菜爲一些經典菜餚帶來了新鮮和時尚的感覺，菜品的精美擺盤中還透着一絲法式高端料理的影子：一盤盤可食用的小寶石。比如說，那些美味的小點心拼盤，其中包括豆腐和蔬菜的小方塊，以及一塊上面點綴着豌豆大小醬汁的章魚。 如果你一直在尋找一個理由去探索日本的雪國北部，那麼去Takamura餐廳絕對是一個絕佳的動機。