餐廳詳情

心人——這個詞彙完美地捕捉了這家位於赤坂的靜謐而蓬勃發展的燒鳥店的靈魂。Yakitori Toriya Kokorobito 是一曲對燒鳥傳統的深情頌歌，由一對在東京持有罕見執照的雙胞胎兄弟經營，他們可以在店內處理整隻雞。

他們的做法極具個人色彩。每天的工作都從精心屠宰雞隻開始，接着是手工雕刻的竹籤，由他們的父親用生竹製作，每一刀都根據雞的特定部位量身定製。燒烤過程同樣一絲不苟，根據肉的切割、產地和質地來調整炭火的熱度——低、中或高。目標不僅僅是燒烤，而是在味道在口腔中達到巔峯的那一刻上桌，而不是在烤架上。

雖然根植於燒鳥傳統，但他們通過創新的小喫打破常規，比如白肝和無花果奶酪或融化奶酪的雞肉碎，巧妙地平衡了甜味和酸味。時令水果也常常出現在菜單上，帶來意想不到的驚喜。

酒水同樣經過精心挑選，清酒選擇向店主的家族根源致敬。從手工雕刻的竹籤到最後一杯酒，心人充滿了真誠、精確和家族的愛。這正是其名字的精神所在：一個有心之人。

Yakitori Toriya Kokorobito 備註

• 有飲食限制和/或食物過敏的客人應提前告知餐廳。餐廳可能無法滿足當天提出要求的客人。

• 對於飲食限制過多的客人，尤其是對魚類或蔬菜有過多限制的客人，餐廳保留拒絕接受預訂的權利。

• 上述菜單內容爲示例，可能會根據季節性供應而有所變化。

• 由於座位有限，餐廳無法始終保證客人在預訂後獲得其首選的座位。

• 提供的圖片僅供參考。

Yakitori Toriya Kokorobito 營業時間

Yakitori Toriya Kokorobito 地址

東京都港區赤坂2-7-5 Bright大廈3樓，郵編107-0052

Yakitori Toriya Kokorobito 位置信息

• Yakitori Toriya Kokorobito距離銀座線和南北線的溜池山王站步行3分鐘，距離千代田線的赤坂站步行5分鐘，或距離丸之內線的國會議事堂前站步行5分鐘。

Yakitori Toriya Kokorobito 電話號碼

Yakitori Toriya Kokorobito 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。