日本清酒种类繁多，从甜到干，从浑浊到清澈，从陈年到新鲜，各具特色。每种清酒都能与特定的食物完美搭配，提升风味。这次用餐体验将邀请您品尝由清酒侍酒师精心搭配的四道菜肴，同时了解日本料理与清酒搭配的历史与习俗。\n\n有些清酒适合冷饮，而另一些则在55摄氏度左右释放出最佳的鲜味。餐具也会影响风味和香气，带领这次体验的厨师和侍酒师会关注这些细节，通过搭配多样的菜肴展示清酒的灵活性。\n\n具体菜品会因季节而异，但通常包括两道蔬菜菜肴和两道肉类或鱼类菜肴，搭配四种不同类型的清酒，包括本酿造、特别纯米、木本和陈年清酒。每道菜与清酒的搭配都将为您的感官带来独特的盛宴。\n\n这次用餐体验在涩谷站附近的Mai Shin居酒屋进行，这家餐厅专注于清酒搭配，提供来自日本各地的丰富清酒选择，搭配精心制作的菜肴，营造出正宗的用餐氛围。\n\n由会讲英语的专家带领，享受一个与众不同的夜晚，品尝美食美酒的同时，学习日本料理与文化。