静冈精进料理素食烹饪课——体验佛教素食的魅力

精进料理（传统的佛教素食料理）在日本已有800多年的历史。 遵循古老的佛教传统，精进料理不使用肉类和鱼类，而是专注于新鲜的本地食材，随着季节的变化而变化。在这个静冈的烹饪课程中，您将学习制作不仅是素食而且是纯素的精进料理。 您将从主人Yoko的欢迎饮品开始，她会热情地迎接您进入她的家。接着，前往她的花园，采摘各种新鲜蔬菜来制作精进料理，天气晴朗时，您甚至可以在此远眺富士山！ 如果您在非采摘季节参与，Yoko将提供新鲜的本地蔬菜。 准备好食材后，就可以开始烹饪了！首先制作芝麻酱拌煮蔬菜沙拉。 接下来是芝麻豆腐，这是最传统的精进料理之一。尽管名字中有“豆腐”，但这种豆腐的外观其实是用芝麻酱而不是大豆制成的。 Yoko直接从一位佛教僧侣那里学习了这道菜的做法，并会将这个食谱传授给您。 然后，制作一份植物基的出汁高汤，用于温暖的味噌汤。您还可以用这个出汁高汤制作天妇罗的蘸酱。 利用丰富的新鲜食材制作蔬菜天妇罗，这是一道经典的精进料理。 将蔬菜裹上面糊油炸，达到完美的酥脆口感。最后，准备一碗米饭，完成您的餐点。 现在是时候享受季节性的静冈风味精进料理了。与Yoko边品尝自制佳肴边聊天，了解她在温泉酒店工作的经历，以及她周游世界的旅行故事。 您还将获得英文版的食谱，确保您在家中随时可以再次制作这些美味佳肴。