Bar ODIN

这家位于惠比寿地下的酒吧是东京新潮鸡尾酒运动的早期先锋之一。 Bar ODIN 是一家坚定不移的地下酒吧，致力于季节性和有机理念，成为一个私密而迷人的场所。在这里，经典的金汤力、马提尼和老式鸡尾酒与“有机”一词完美契合。 这个理念听起来可能有些荒谬，但它确实奏效。酒吧的高大酒架上陈列着超过1000瓶稀有的苏格兰威士忌、白兰地和葡萄酒，其中包括一瓶50年陈的Pichon Baron和一款18世纪的佳酿，都是店主多年来精心收集的。这里的重点是使用有机水果和基酒调制的鸡尾酒，酒吧的专业团队知道如何将它们完美调制。 Bar ODIN 的水果鸡尾酒极具季节性，惊喜在于他们不断变化的稀有、超季节性水果选择。某个夜晚，你可能会品尝到由木村秋彦的奇迹苹果制成的鸡尾酒。 轮换的威士忌飞行同样诱人，精选了来自传奇的秩父和山崎酒厂的日本威士忌。即使是最随意的饮客也会被1970年的L’Herault所震撼。干邑、雅文邑和苹果白兰地的收藏中也有稀有瓶，其中一些可以追溯到1962年。 即使是巧克力和小食，如葡萄干和坚果，也遵循健康理念：店主亲自调制和塑形巧克力，而坚果则在炭火上轻轻烤制。蛋白质选择则集中在野味肉类，如自制的干制和腌制的北海道鹿肉干。 就像一瓶好酒，新来的顾客会一次又一次地回来。每周轮换的新鲜水果鸡尾酒，总有新鲜的东西等着你去尝试。