Fujiya 1935

在一个尊重长者地位的文化中，家族传承备受敬重。这也是Tetsuya Fujiwara——Fujiya 1935的第四代厨师兼老板——取得巨大成功的原因之一。当然，另一个原因是他非凡的才华。 在意大利和西班牙生活和工作期间，他在一些著名的米其林星级餐厅磨练技艺。2003年，他回到日本，从父亲手中接过厨房，并通过室内装修来标志这一变化。 尽管这家家族餐厅可以追溯到1935年，但他在世界美食文化中心的创新理念和经验使得Fujiwara先生的餐厅从未显得过时。恰恰相反，这里的新颖技术——例如通过充气使面包内部充满大而蓬松的气泡——让用餐体验始终保持新鲜和激动人心。 在美食体验中，五感的重要性被高度重视。除了令人愉悦的香气和精致的摆盘外，还能期待不可思议的味道。菜单上有经典的欧洲大陆海鲜、意大利面、牛肉菜肴，以及一些令人惊喜的融合菜品，如葡萄天妇罗！ 在每道菜之间，客人们会品尝到在店内陈酿的酒，为下一道美味佳肴做好准备。