Genpei

位于兵库县淡路市岩屋925-22的Genpei餐厅，以其精致的海鲜和寿司料理而闻名。餐厅的菜单以海鲜和寿司为主打，特别推荐的招牌菜包括自制盐曲烤鳗鲡、蒸煮青花鱼和带有带鱼的Genpei汉堡。餐厅还提供主厨精选的寿司套餐，所有菜品均选用来自明石海峡的新鲜海鲜。 Genpei的烹饪技术独具匠心，寿司选用淡路岛的新鲜海鲜，烤制菜品则使用备长炭，部分海鲜在石头上蒸煮而无需加水，另有使用稻草烤制以保持肉质嫩滑的独特技法。 餐厅氛围宁静，适合家庭聚餐。客人可以选择在吧台座位享受明石海峡大桥的美景，或在桌席和私人包间中享用美食。寿司师傅友好且善于交流，乐于满足客人的需求并为其讲解寿司的制作过程。 Genpei餐厅于2019年1月经过翻新重新开业，位于靠近岩屋港的位置，客人可以从明石港乘坐Genova Line轻松抵达。餐厅为无烟环境，但在入口处设有烟灰缸，并接受信用卡支付。