RISTORANTE IL NODO

在日本的小城市中，餐厅老板不仅仅是厨师和管理者，他们更是当地的文化大使，代表着这片土地上辛勤劳作的美食生产者。在这个位于悠闲海滨小镇镰仓的意大利餐厅里，焦点聚集在当地的渔民和农民身上。 餐厅的老板们经常走访周边的农场和港口，亲自挑选最优质的食材。他们用这些食材制作出以海鲜为主的意大利经典菜肴，搭配时令食材如扇贝，以及自制的新鲜意大利面。 这里的招牌菜包括使用渡边农场品牌胡萝卜制作的炸鱼和胡萝卜泥，以及黄油和肝汤煮黑鲍鱼。咸鲜的海味与浓郁的酱汁相得益彰，新鲜本地食材的优势在每一口中都显而易见。