SHIRAYUKI

日本人，尤其是日本的厨师们，乐于赞美他们的祖国和四季馈赠的美好。作为福冈最受欢迎的割烹餐厅之一，白雪致力于向更多的人介绍日本的季节性食材，特别是来自九州南部岛屿的珍馐。 白雪的菜单随季节变化而大幅调整，以展示每个季节最美味的鱼类。例如，在春季，餐厅通过提供炙烧鲣鱼刺身来突出鲣鱼的美味。秋季则以盐烤青花鱼为主打。通过展示一系列轮换的菜品，白雪吸引客人随着季节的更替，愈发爱上九州。 餐厅不仅对海鲜的新鲜度感到自豪，还对其独特的烹饪方式引以为傲。对于肥美的鱼类如金枪鱼，厨师建议客人使用山椒酱油，这是一种带有柑橘风味的日本胡椒酱油，可以平衡鱼肉的油腻。对于味道细腻的白身鱼，厨师推荐使用煎酒，这是一种由清酒、梅子和昆布鲣鱼高汤调制而成的酱汁。 福冈的平尾地区常常游客如织，但步入白雪那宁静且舒适的空间，瞬间让客人仿佛置身于另一个世界。