Sukiyaki Harijyu Dotonbori

就在道顿堀的格力高人招牌后面，有一家更具历史的大阪老店：和牛寿喜烧餐厅“はり重”。这家餐厅以其独特的传统建筑风格和位于道顿堀入口的地理位置，让人一眼就能认出。 はり重于1919年在堺市创立，后来搬迁至大阪市的新世界，并于1948年迁至现今的道顿堀位置，一直经营至今。餐厅致力于为日本国内外的顾客提供日式和西式风格的黑毛和牛料理，同时也通过其肉铺服务为顾客提供优质的肉品。 餐厅对品质的坚持始终如一。使用来自日本黑毛母牛的黑毛和牛肉，虽然不像公牛或阉牛的肉那样大理石花纹明显，但据说其质地更为柔软细腻。 在超过100年的经营中，はり重在挑选肉品方面尤为擅长，更重要的是，它在一个世纪中不断改进和完善其风味，创造出深受几代人喜爱的德米格拉斯酱、寿喜烧酱汁和其他调味品。这里是道顿堀寿喜烧的活历史，在はり重的厨房中得以重现。 餐厅内部也反映了其悠久的传统：不仅氛围无可置疑地呈现出传统日式风格，配有纸拉门、榻榻米和被炉式地板座位，服务员也穿着和服，或是昭和时代的挺括衬衫和别致领结。虽然道顿堀以街头美食闻名，但想要在日本体验一场怀旧的正式晚餐，はり重绝对是不二之选。