I recently had the pleasure of dining at Ginza Wakuta for their kaiseki dinner for the first time in one year after becoming a mom, and it did not disappoint me. It was an unforgettable experience from start to finish. From the moment my husband and I walked in, we were welcomed by the warm and friendly staff. They made sure to make us feel comfortable. The private room we were seated in offered a stunning view; if you are a fan of the trains , you definitely would love it! We could watch the ra...阅读更多
Ginza Wakuta
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描述
须知事项
经过二十年的经营,银座和田依然保持着锐利的风格。当被问及餐厅长久成功的秘诀时,店主兼主厨龟山正一将功劳归于忠诚的供应商和热情的顾客,而非他自己。
这种谦逊虽不意外,却值得深思。位于银座一栋多租户大楼的五楼,龟山的餐厅静静地坐落于此,他忙于设计菜单,微妙地演变着以海鲜和和牛为中心的怀石料理。
餐厅的核心理念是整体性:就像其名字中的第一个字“和”一样,每道菜都以和谐为目标。来自日本各地的食材在呈现给顾客之前,必须在味道、口感和美感上达到完美的平衡,形成一道大于其各部分总和的佳肴。
银座和田的菜单随着季节的变化而变化,但最终所有的路径都汇聚到土锅饭上。用陶锅烹制,食材随季节更替:春天的竹笋和樱花虾,夏天的鳗鱼和莲藕,秋天的松茸和栗子,冬天的河豚和牡蛎。
在2023年翻新后,所有座位都设在日式美学风格的包间内,邀请食客全神贯注于桌上的美食,更重要的是,与同伴共享的时光。
星期六
31
今天
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期日
01
休息/未营业
星期一
02
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期二
03
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期三
04
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期四
05
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期五
06
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
蛋奶素选择
不可提供
全素选择
不可提供
清真
不可提供
鱼素选择
不可提供
无麸质
不可提供
犹太认证
不可提供
蛋奶素选择
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全素选择
不可提供
清真
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无麸质
不可提供
犹太认证
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套餐内容随季节变化,无法提前确认具体菜品。预订时 byFood 可帮您向餐厅转达任何饮食需求。

包间/独立包厢
完全独立包间。非常适合特殊庆祝活动及商务宴请。
座位类型由餐厅安排。您可以通过礼宾服务提出座位偏好,但需视空位情况而定,无法保证。
免费取消
在 2 天 前取消可获得全额退款。
距离预订时间 2 天 内取消或未到场,概不退款。
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RR
Raquel R.2025年3月 • byFood
ST
Serkan T.2025年3月 • byFood
Ginza Wakuta turned out to be one of the most memorable kaiseki meals we’ve ever had. We were seated in a private room with a great view—you could see shinkansen trains passing by on one side, and a lively restaurant street on the other. It was such a unique mix of calm and energy, right in the heart of Tokyo. The staff were all dressed in beautiful kimono and treated us with so much care and kindness. Their hospitality really stood out and made the experience feel extra special. The meal was ma...阅读更多
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赤坂咏月
Tokyo
怀石料理
晚餐: US$130.74 - 196.12

豪龙久保
Tokyo
怀石料理
晚餐: US$326.87 - 457.61
午餐: US$84.98 - 130.74
晚餐: US$228.80 - 307.25

包含餐点