Tokuyamazushi
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描述
在滋贺县的森林山丘中，隐藏着一个日本美食地图上不容错过的隐秘之地。由于游客稀少，只有真正了解的人才会来到这里，探索位于巨大琵琶湖西北的森林地带。
经过一段时间的旅程，他们会发现湖畔的旅馆Tokuyamazushi，这里因提供日本这个富饶角落的独特风味而闻名。山中的野味、当天捕获的湖鱼，以及迁徙经过此地的水鸟，都会成为这里餐盘上的美味。
勇于尝试的食客一定要品尝“鲫鱼寿司”——一种并非人人都能接受的当地美食。它的制作过程是先将鱼用盐腌制，然后压入捣碎的米浆中保存。随着米饭发酵，自然的腌制过程开始，这道菜会以这种方式陈年超过一年！
厨师对这道具有地方特色的菜肴感到非常自豪，同时也知道它的强烈味道可能让许多人难以接受。幸运的是，他用米饭和橙色鱼子来平衡味道，使其更容易被初次尝试的人接受。
这就是日本乡村料理最质朴和田园诗意的一面！
星期四
15
今天
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期五
16
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期六
17
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期日
18
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期一
19
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期二
20
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
星期三
21
午餐
12.00 -
2.30 下午
2.30 下午
12:00 中午 - 2:30 下午
晚餐
6.00 -
9.00 晚上
9.00 晚上
6:00 晚上 - 9:00 晚上
蛋奶素选择
不可提供
全素选择
不可提供
清真
不可提供
鱼素选择
不可提供
无麸质
不可提供
犹太认证
不可提供
蛋奶素选择
不可提供
全素选择
不可提供
清真
不可提供
鱼素选择
不可提供
无麸质
不可提供
犹太认证
不可提供
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Hira-sansou
Shiga
怀石料理
午餐: US$259.39 - 324.24
晚餐: US$259.39 - 324.24
Kourakuan
Shiga
怀石料理
午餐: US$32.42 - 38.90
晚餐: US$97.27 - 129.69
Sumibi Kappou Tsurukikyou
Shiga
怀石料理
午餐: US$32.42 - 38.90
晚餐: US$51.87 - 64.84
Kominka Restaurant Shinomuan
Shiga
主厨发办
午餐: US$12.96 - 19.45
晚餐: US$19.45 - 25.93
Ukaro Kkon
Shiga
怀石料理
午餐: US$38.90 - 51.87
Ichiro
Shiga
怀石料理
午餐: US$19.45 - 25.93
晚餐: US$38.90 - 51.87
Kyoryori Miyamae
Shiga
怀石料理
午餐: US$12.96 - 19.45
晚餐: US$38.90 - 51.87
Jimi Kougetsu
Shiga
怀石料理
午餐: US$25.93 - 32.42
晚餐: US$64.84 - 97.27
Kappou Yamasaki
Shiga
怀石料理
晚餐: US$64.84 - 97.27
Sakana Ya Makino
Shiga
日本料理（传统日本料理）
晚餐: US$129.69 - 194.54
byFood 新上架
Korian
Shiga
日本料理（传统日本料理）
午餐: US$97.27 - 129.69
晚餐: US$97.27 - 129.69
Ruwam
Shiga
甜点
午餐: US$6.48 - 12.96
晚餐: US$6.48 - 12.96
午餐: US$12.96 - 19.45
晚餐: US$19.45 - 25.93
Sumikura
Shiga
天妇罗
午餐: US$6.48 - 12.96
晚餐: US$19.45 - 25.93
Grill Stove
Shiga
和牛
午餐: US$6.48 - 12.96
晚餐: US$12.96 - 19.45
Hinaijidori Hokkoriya
Shiga
其他日本料理
午餐: US$12.96 - 19.45
晚餐: US$25.93 - 32.42