El exuberante pueblo verde de Potamia con sus ricas corrientes de agua como su nombre indica (Potami: griego para río), fue una vez el hogar de un total de 14 molinos de agua, la mayoría de los cuales han sido desmantelados o yacen en ruinas. Hoy en día, ubicado a lo largo de una corriente de agua serena, se encuentra el único molino de agua restaurado en la isla de Naxos, que se estima que tiene alrededor de 250-300 años. Contigua es la casa tradicional donde el molinero residiría y muchos habitantes de Potamia llevarían su masa para hornear en uno de los 4 enormes hornos de leña con los que estaba equipada la casa. Hoy revivimos parte de este patrimonio cultural, ofreciendo a nuestros huéspedes una experiencia culinaria única arraigada en la tradición local. En esta experiencia práctica, aprenderá a preparar 4 platos locales, incluidos deliciosos pasteles hechos a mano con productos de temporada, guisos y asados y deliciosos aperitivos. Para cuando la comida esté lista, la mesa estará lista para que disfrutes de los frutos de tu trabajo, acompañado de un poco de vino casero!