“Tsas by Dolkhar" es un restaurante vanguardista basado en plantas. Ofrece una experiencia inspirada en la gente de Ladakh, su cultura y la posibilidad de las muchas conexiones culinarias entre esta región transhimalaya y la alta cocina europea.

"Tsas" en sí se traduce como "un huerto" y eso tiene una gran influencia en cómo abordamos nuestra cocina. Nuestro menú incorpora productos del huerto de Dolkhar y productores locales, éticos y sostenibles para mostrar una cocina basada en un inmenso respeto por la naturaleza y estacionalidad. Hemos pasado mucho tiempo en Ladakh comiendo con los lugareños de la región y siguiendo las narrativas de los ingredientes perdidos de Ladakh, hemos seleccionado un menú de degustación muy especial como elogio de sus viajes al darle a los ingredientes locales el centro de atención. Chef's Tasting es una experiencia de comida de siete platos. El menú degustación de nuestro chef consta de 7 platos.

aperitivo | sopa | Plato principal | Entreé | Limpiador del Paladar | Principal | Postre. Requerimos una reserva previa mínima de 24 horas.