Soy Lenica, curadora de licores y apasionada promotora del patrimonio líquido mexicano. He pasado años viajando a aldeas remotas para localizar el mejor mezcal independiente de lotes pequeños. Para mí, no es solo una bebida; es un ritual sagrado familiar y un viaje sensorial. Mi objetivo es tender puentes entre maestros destiladores rurales y viajeros, derribando los mitos de este espíritu místico en un ambiente acogedor y relajado. -Qué haremos Olvídate de las trampas turísticas. Únete a nosotros para un viaje sensorial íntimo, profundamente educativo y divertido escondido en el corazón de Roma Norte. Nos reuniremos en una sala de catas bellamente diseñada. Comenzaremos con una breve y cautivadora mirada a la historia, el misticismo y el complejo proceso de elaboración de mezcales artesanales y ancestrales. Aprenderás a sorber, morder y apreciar el “terroir” de 5 mezcales exclusivos y pequeños hechos de agaves raros que no encontrarás en las barras estándar. Cada aguardiente se combina con una selección seleccionada de delicias locales : chocolates, quesos, sales tradicionales, y frutas de temporada diseñadas para hacer explotar las notas de sabor. Al final, leerás las etiquetas de mezcal como un profesional, entendiendo el impacto ético del mezcal.