Un banquete de cena de bolas de masa hervida de Xi'an

Al caer la noche, llegas a una institución en el mundo culinario de las albóndigas de Xi'an. Esta colección ampliamente conocida de bocadillos del tamaño de un bocado se sirve en todo el mundo y es bien conocida en China como una excelente manera de reunir a familiares y amigos. El restaurante Defa Chang, sin embargo, lleva las albóndigas a un nuevo nivel con una colección diversa de albóndigas servidas calientes, rellenas con casi todo lo delicioso bajo el sol de Xi'an. Los chefs expertos utilizan carne, verduras, mariscos y más para crear delicadamente formas y albóndigas de diferentes tamaños utilizando una masa en forma de oreja cuidadosamente preparada. Algunas de estas delicias tardan bastante en prepararse; la preparación casi se ha convertido en una forma de arte una vez que la camarera le sirve una selección de albóndigas recién cocidas al vapor. Este viaje a través del cielo de las bolas de masa hervida es uno de estos imprescindibles si realmente quieres decirle a alguien que has estado en Xi'an. Esta cena de banquete viene con un refresco o una cerveza local.