4h Clase de cocina en Cuenca con 9 recetas y bebidas sin fondo

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Fecha disponible más próxima: octubre 7, 2026Esta experiencia tiene alta demanda. Reserva ahora para asegurar la próxima fecha disponible.
Cancelación gratuitaCancela gratis hasta 1 día antes de tu experiencia
Food for HappinessPor cada huésped en tu reserva, donamos 10 comidas a niños de todo el mundo
¿Por qué reservar con byFood?
La plataforma de viajes gastronómicos número 1 de Japón
De confianza para más de 50.000 viajeros en todo el mundoSeleccionado por amantes de la comida, para amantes de la comidaDestacado en CNN, Forbes y NYT
Ubicación
Duración
4 horas
Tamaño del grupo
Máximo 8 huéspedes
Accesibilidad
Accesible para cochecitos
idioma
Inglés, Español
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Sumérgete en la cultura culinaria de Ecuador durante una clase de cocina para grupos pequeños dentro de una verdadera casa de Cuenca. Aprenda sobre los sabores, ingredientes y técnicas de cocina de los Andes del sur mientras su anfitrión local lo guía a través de la preparación de una comida tradicional de varios platos. Ensúciate las manos mientras cocinas, escucha historias de la herencia andina y bebe un canelazo tradicional. -Aprende más sobre la cocina andina de lo que solo comerías fuera - El tamaño de grupos pequeños permite una guía personalizada Ideal para viajeros que valoran la autenticidad y las experiencias prácticas - Disfruta de bebidas ilimitadas mientras cocinas Y puedes elegir cómo quieres disfrutar de la experiencia : Una opción incluye bebidas sin fondo, y otra está disponible sin alcohol. ¿No tienes ganas de cocinar? Reserve como un joven en lugar de un adulto por un precio más bajo, y simplemente mire, coma, beba y disfrute de la clase. Solo tienes que elegir la opción que mejor se adapte a tu estado de ánimo a la hora de reservar.
Todos los ingredientes, utensilios y delantal proporcionados — nada que traer
Experiencia práctica de cocina guiada por un anfitrión local bilingüe
Folleto de recetas en formato digital para recrear platos en casa
5 - Star Experience Guarantee - o la devolución de su dinero
Comida completa (aperitivo, plato principal, postre) + bebidas ilimitadas
Grupo pequeño para una experiencia personalizada
propinas
Recoger o dejar no incluido
Comience su experiencia dentro de una verdadera cocina casera ecuatoriana donde se unen auténticos sabores, historias y cocina práctica. Conoce a tu instructor y a un pequeño grupo para comenzar tu aventura culinaria ecuatoriana. No es necesaria experiencia, y seguramente aprenderás algo nuevo sobre la cocina y la cultura ecuatoriana, ya seas un novato o un instructor experto. Su grupo creará varios platos tradicionales ecuatorianos como locro de papas y seco de pollo, además de varios aperitivos y el clásico canelazo. Escucha como tu instructor te guía a través del proceso de hacer los platos, tomando notas si quieres. La mayoría de los ingredientes utilizados en estos platos se pueden encontrar en todo el mundo, por lo que será capaz de recrearlos en casa. Una vez que todo esté listo, reúnete alrededor de la mesa para disfrutar de la comida completa que creaste, compartir historias con tu anfitrión y brindar con un canelazo casero. Te vas no solo con recetas, sino con habilidades, momentos y conexiones que la mayoría de los viajeros nunca experimentan.
STARTER
Tortilla de Verde y Maduro con queso
Una sabrosa mezcla de plátanos maduros y sin madurar, ligeramente fritos y cubiertos con queso local derretido.
STARTER
Patacones
Rodajas de plátano verde crujientes y fritas con un toque de sal y una salsa picante.
STARTER
Ceviche Jipijapa
Pescado fresco de la zona marinado en cítricos con notas tropicales, que ofrece un zing brillante y costero.
STARTER
Locro de Papas
Una sopa cremosa de patatas única al estilo de Cuenca, cubierta con queso y aguacate fresco.
STARTER
Mapanagua
Una bebida tradicional y vigorizante elaborada con ingredientes regionales, que ofrece un acabado fresco y refrescante.
STARTER
Bebida de canelazo
Una cálida mezcla de licor de caña de azúcar, canela y jugo de frutas (como la naranjilla), disfrutaba de calor, perfecto para el clima de montaña quiteño.
MAIN
Seco de Pollo
El pollo se cocina lentamente a fuego lento con jugo de naranjilla, cebollas y especias, produciendo un sabor agridulce que personifica la cocina casera andina del sur.
MAIN
Fritada
Mordeduras de cerdo crujientes condimentadas con especias tradicionales y servidas con un refrescante curtido.
DESSERT
Dulce de Babaco
Un delicioso dulce hecho de babaco maduro, equilibrando exquisitamente los sabores dulces y picantes.
DESSERT
Espumilla
Un postre ligero y aireado con un delicado dulzor que ofrece un final refrescante.
Punto de Encuentro

Del Varayo & Huasipungo, Cuenca Azuay, Ecuador, EC

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Our warm, knowledgeable instructor will be in our address to greet you and make sure you’re all set for a day of new flavours and local culture. His contact number and exact location will be sent by our booking manager.
Punto Final

Esta experiencia termina en el punto de encuentro.

Cancelación gratuita
Cancela hasta 1 día antes para recibir un reembolso completo.
Sin reembolso dentro de los 1 día anteriores a la experiencia o en caso de no presentarse.
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andreannek2026julio de 2026 • TripAdvisor
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Highly recommended

We had a very nice time with Vanessa and the food we cooked was delicious! We also liked the anecdotes about Ecuador. We highly recommend the class.

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V
Respuesta de Viatorjulio 14, 2026

Thank you so much for your recommendation! ✨ We're delighted you enjoyed cooking with Vanessa and discovering Ecuadorian cuisine through her stories and delicious recipes. We hope you'll recreate the dishes at home and remember your time in Cuenca fondly!

AG
Anne Gmayo de 2026 • TripAdvisor
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Fun evening to learn about food and culture

Intimate experience with a delicious assortment of dishes. So informative and fun! Highly recommend!

R
Robert_Gabril de 2026 • Viator
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Fun Experience in Cuenca

It was such a great experience that the 4 hours flew by. We started by meeting Vanessa at Super AKI, where we walked through the aisles while she introduced us to a variety of Ecuadorian ingredients. From there, we took a quick 5 minute taxi ride to Vanessa’s lovely family home. When we arrived, her husband Andrés greeted us and we headed into the kitchen where all the ingredients were already set up. We prepared llapingachos, hot sauce, canelazo, shrimp ceviche, patacones, chicken stew with r...Leer más

L
lindanZ5277JOabril de 2026 • TripAdvisor
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Great cooking class

We had a great time at the cooking class. The dishes we cooked were amazing, Vanessa and her husband were a pleasure. Highly recommend

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G
gabrielaO734TMmarzo de 2026 • TripAdvisor
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Cooking Class with Vanessa

Amazing experience, we got to learn about Ecuadorian cuisine and culture. Highly recommend. So glad I can take some recipes home with me.

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Quito Street Food Essentials

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