Este tour gastronómico tiene lugar en el corazón de Marrakech: La Medina. En esta experiencia llena de sabor y deliciosa, probará su camino a través de la cultura marroquí, un bocado a la vez. A lo largo de los años, hemos elaborado y perfeccionado dos deliciosos itinerarios, cada uno de los cuales ofrece un viaje rico y auténtico a través del alma culinaria de Marrakech. Dependiendo de la guía, la estación o el flujo del día, su experiencia seguirá cualquiera de estas rutas. Ambos son igualmente deliciosos, profundamente locales, y elaborados con amor y el máximo cuidado para darle una noche memorable.

Itinerario 1 • Macarrones marroquíes de coco – un dulce favorito de los niños • Kaab Ghzal (tobillos de gacela) – un delicioso pastel local relleno de pasta de almendra aromatizada con agua de azahar • La tradicional sopa Harira, servida con dátiles y Chebakia, al igual que los lugareños rompen su ayuno durante el Ramadán Babbouche (caracoles marroquíes) – cocinado lentamente en un caldo de hierbas aromáticas • Auténtico té de menta y Msemmen: tortitas fritas rociadas con miel y queso • Fakya – una mezcla festiva de frutas secas y frutos secos que se prepara cuidadosamente y se comparte comúnmente entre familias y amigos durante las celebraciones • Aceitunas emblemáticas de Marruecos, desde las verdes con su textura suave cremosa hasta los tintos mezclados en perejil y cilantro La cena se sirve en un acogedor restaurante local: ensalada marroquí fresca + un abundante Tajine. De postre, te ofreceremos Raïb, un yogur casero que es simplemente divino.

Itinerario 2 • Msemen Amer – Tortitas marroquíes rellenas de rellenos salados, a menudo con verduras especiadas, populares durante la hora del té en Marruecos • Harira & Chebakia: el clásico combo de sopa y dulce • Makkla bel Kefta: el giro marroquí en el Shakshouka • Sfenj – rosquillas marroquíes tradicionales, doradas y crujientes por fuera, mientras que aireadas y masticables por dentro, uno de los bocadillos de comida callejera favoritos de los lugareños • Lhindiya – frutas refrescantes de cactus, ricas en antioxidantes y excelentes para refrescarse en clima cálido • Rass Mbekher – cabeza de oveja delicadamente cocida al vapor sazonada con comino | A veces reemplazada por Chawarma local (Suculento pollo o falafel crujiente) • Panaché – un batido colorido hecho de frutas frescas de temporada • Khoudenjal – una infusión herbal marroquí caliente hecha de raíz de galangal, buena para la digestión y disfrutada como una bebida reconfortante durante los días fríos La cena es una experiencia de Chwa al aire libre: auténtica barbacoa marroquí con jugosas carnes a la parrilla (carne de res, pavo e hígado).

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