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maakouda
Hecho de puré de papas y especias, se puede freír o asar a la parrilla.
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Zaalouk (berenjena y tomates)
también conocida como la mejor ensalada/salsa de berenjena del mundo, hecha de berenjena y tomates, todo aplastado y cocinado con amor
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pelea de murciélagos
pan plano relleno con casi todo lo delicioso (pollo, salchichas, verduras, etc.)
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RFISSA – POLLO AROMÁTICO Y LENTEJAS
Rfissa es una especie de tagine de pollo que se sirve con finas tiras de pan frito similar al msemen y luego se cubre con lentejas y salsa oignons.
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Sardinas marroquíes cocinadas al horno
Sardinas bien condimentadas con una salsa llamada "Charmoula", luego metidas en el horno con verduras, muy sabrosas y llenas de colores, se pueden saborear los colores.
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TAGINE DE CORDERO CON CIRUENDAS
carne y ciruelas caramelizadas, varios sabores bellamente equilibrados. Las ciruelas pasas caramelizadas funcionan a la perfección con una salsa de carne y cebolla profunda y ricamente especiada.
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CUSCOUS (Pollo, carne o vegetariano)
Especialidad marroquí, tiene la opción de hacer cuscús con cheque, carne o verduras.
DESSERT
Postre marroquí (a tu elección)
Tienes la opción de disfrutar de ensalada, macedonia de frutas o simplemente frutas de temporada.
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