A la llegada de nuestros clientes a la academia los chefs se ocuparán de ellos haciendo el check-in no más tarde de las 16:45, para luego recibirlos y hacerlos acomodar en una sala del 1700 haciendo que se sientan como en casa Explicando en detalle todo el menú, que consiste en: pasta fresca al huevo, ravioli, gnocchi de patatas, pasta fresca al agua, tagliatelle y tres salsas que varían según los productos de temporada, postre. Listo, partida y camino a pastar, cortar, cocinar, rentar, implantar como un verdadero chef italiano preparando en los mínimos detalles una comida rica con las manos en pasta. No es una clase demostración. Degustación de los platos con el buen vino joven toscano y tanto amor por lo que se ha creado. Después del postre se entregarán libretos que contienen todo lo que se ha hecho en la clase como un recuerdo de la experiencia y para poder repetirlos en casa. La clase tiene todo incluido y no hay gastos adicionales. Los idiomas disponibles son inglés e italiano, es posible reservar en alemán e español si los chefs están en horario para ese curso determinado.