Esta experiencia culinaria única va más allá de lo básico para hacer albóndigas e incluye juegos, trivia, historias y una generosa cantidad de albóndigas para comer. Desde 2011, Marc & Patty organizan la fiesta de dumplings más antigua del país. Los participantes aprenderán las técnicas esenciales y los consejos para hacer deliciosas albóndigas mientras aprenden sobre las tradiciones culinarias chinas y taiwanesas. La clase de cocina de 3 horas ofrece la oportunidad de enrollar, rellenar y doblar 4-5 estilos diferentes de albóndigas y probar bocados de comida callejera taiwanesa. Acerca de sus anfitriones Marc y Patty: Patty Chen ha estado haciendo albóndigas desde que tenía ocho años. Cuando su familia emigró de Kaohsiung, Taiwán a los Estados Unidos y abrió su propio restaurante, conoció a su futuro esposo y socio comercial, Marc Shulman, en ese restaurante. Históricamente, Patty y Marc han iniciado varios restaurantes exitosos que conducen al ahora famoso Dumpling Room.