Existen diferentes hipótesis para determinar el origen del cuscús. Pero la hipótesis más favorecida evoca la aparición de este plato en el norte de África. En esta región se encontraron utensilios del siglo IX similares al cuscús. EL PLATO PRINCIPAL : Sabiendo que este plato forma parte de los grandes clásicos, este cuscús con cebolla confitada es también un plato relativamente elaborado por la preparación de cebolla confitada que le da un toque dulce y delicado.